わぐりのもんぶらん和栗乃モンブラン

熊本県産の栗を
なめらかなきんとんに仕立ててたっぷりと絞り
蜜煮した渋皮栗をのせました。
波佐見焼の陶器の中には
しっとりとした浮島、生クリーム
刻んだ栗を重ねて
それぞれ違う味わいの和栗を
一つにつめ込んだ贅沢なモンブランです。