鈴懸 すずかけ

和菓子と歳時記

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陽の萌 菊の節句

旧暦の九月九日(今年2013年は10月13日)に迎える重陽の節句。
この最良の日とされるお節句に合わせ、この度、新登場する鈴懸の上生菓子“着綿(きせわた)”。
古くから伝わる菊の菓子形を用い、白から淡いピンクのグラデーションがかかる美しい菊の様子を映しました。“こなし”といわれる、白あん・小麦粉・米粉・餅粉などを蒸したお菓子で、もっちりと、やさしいお味に仕上げております。
重陽の節句には、菊の花の香りを纏い、“着綿”をお茶請けにいただきながら邪気を祓う菊見の宴などいかがでしょう。

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