苺のあんみつ

やわらかく仕上げた寒天に、
あまおうの苺とオレンジ、メロン、
ブルーベリーを合わせました。
フルーツの酸味に合うよう、
あっさりとしたこしあんに
ぜんざいを加え、小豆の風味も
ほどよく感じられる餡を添えてます。
澄んだ氷糖蜜シロップが
それぞれの酸味と甘さを爽やかに
引き立てます。