りんと澄んだ音で人を呼び寄せ、神を招くともされる鈴。 お客様に福が舞い込むようにとの祈りが込められた、 鈴懸のシンボルです。 果実がたわわに実るさまや、人やものがあつまることを表す「すずなり」になぞらえて ひとつの和菓子が生み出されるまでに連なる鈴懸の想いや 素材を選び取り、いかしきる技の系譜を書き綴ります。