ハナモヨウ

春爛漫。
見上げる空には満開の桜が咲き誇り
可憐な花びらが水面を淡いピンクに染める
美しい桜の情景をお菓子に映しました。
川底の鮮やかな小石のように
大納言、手亡豆、うぐいす豆で
美しく彩った小豆羊羹の上に
米粉と餡をそぼろ状にして蒸し上げ
一面の桜の花びらを思わせます。